ふじの「玉回し」 — みなみ農園

ふじの「玉回し」

ふじなどの赤く着色するりんごは「葉摘み」のあと幾日かしたら「玉回し」という作業をします。
りんごを60度から90度回し（りんごをねじる）、色が着きにくい太陽の当たらない面を、太陽の光が当たる方向に向ける作業です。この作業により果実全体に色が着き、また味もよくなります。
「玉回し」をしたりんごです。太陽光があったていない果面は白い状態です。