特産の市田柿 — みなみ農園

特産の市田柿

私の住む長野県飯田、下伊那地方の特産の市田柿が色着いてきました。この柿は渋柿で、収穫して
皮を剥き、一カ月ほど乾燥すると柿の表面に果糖の白い粉が出来ます。甘くてとても美味しい干柿です。「市田柿」のブランド名で全国で販売されています。